Les Amuse Bouches à la sauce #PerlesFlorales

par / mercredi, 06 janvier 2016 / Publié dans Perles Florales

On reste dans les recettes de nos blogueuses préférées inspirées par Abies Lagrimus, avec Hellyane, qu’on connaît bien et qui vient de publier sur son blog Passiflore la recette des Amuse bouches.

INGRÉDIENTS POUR 30 MISES EN BOUCHE (environ)
4/5 manchons de canard confits
3 càs de fromage à l’ail ( boursin ou autres)
des amuse bouches salés de différentes formes
1 càs de perles balsamiques florales
1/2 bol d’oignons balsamiques
3 càs de chapelure (biscuits apéritif, noix de cajou, amandes, pistaches, cacahuètes……mixés)
sel + poivre + graines de sésame

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °
Décortiquer les manchons pour ne garder que la viande et la couper en petits morceaux.
Mélanger avec le fromage à l’ail et les oignons balsamiques. Saler et poivrer.
Remplir les amuse bouches avec cette préparation, rajouter sur le dessus un peu de chapelure, des graines de sésame et enfourner 10 minutes.
Servir en apéritif avec sur le dessus des perles balsamiques.

La recette complète ici.

Merci et bonne année à elle, tout comme à tous les lecteurs de Passiflore !

Laisser un commentaire

HAUT