ACETIS en Belgique dans la Grande Restauration

ACETIS continue sa percée en Belgique, à présent dans la grande Restauration. Après notre partenaire VAN HOVE qui propose le produit dans les magasins et épiceries fines, nous allons travailler avec un nouveau partenaire la société INGREDIENTS DU MONDE pour la belle restauration.

Installé à Mons depuis plus de 20 ans, Rudy Smolarek et son épouse ont développé toute une gamme de produits destiné à la Grande Restauration Belge.

Des épices, des thés, des fruits secs, de miels en provenance des 4 coins du monde pour les meilleurs professionnels Belges.

Grace à mon ami, Pierre-André DELMAS du Mas Delmas et son client et ami belge Marc Leveau du Pilori, Rudy a pu déguster ACETIS et a décidé de l’ajouter à sa longue liste de produits ainsi que LAGRIMUS en biberon squizz de 500ml et DOLC CANIGO , notre Confiture de lait au sirop de sapin

Après le Restaurant Bon Bon à Bruxelles , (notre premier 2  étoiles Michelin) qui utilise déjà ACETIS, nul doute que nos produits du Canigou vont  étonner et séduire les papilles gustatives des gastronomes belges.

à bientot pour d’autres nouvelles ..

ACETIS chez Mme La Préfète des Pyrénées-Orientales

Jean-Louis le chef de cuisine de la Préfecture des Pyrénées Orientales vient de commander les premiers flacons  d’ACETIS pour les cuisines.

Avec quelques verrines de la gamme SAVEURS SUD, Mme La Préfète va pouvoir déguster les spécialités de notre département.

Après les cuisines du Conseil Général ou Nicolas, le chef utilise nos produits depuis plusieurs années, nous voici  bien représenté sur le Quai Sadi Carnot.

Un petit pas dans les salons de la République, une nouvelle reconnaissance pour nos produits..

MISS CHEF la pomme des Grands Chefs

Un grand merci à l’équipe MISS CHEF qui nous aura régalé pendant 5 jours de petis toasts et mis en bouche à base de la pomme MISS CHEF.  Craquante, tendre, légèrement acidulée, voici une pomme gourmande que vosu retrouverez de plus en pls sur les tables et recettes des Grands Chefs en France.

Produite essentiellement en France cette pomme est aussi récoltée chez nous en Roussillon.

Photo souvenir avec les 2 charmantes ambassadrices et chefs MISS CHEF présentant les amuse bouches aux Perles de sapin;

Une première mondiale au SIRHA : LES PERLES DE SAPIN

Une nouvelle innovation signée ABIES LAGRIMUS : LES PERLES DE SAPIN.

Nous profitons de notre présence au SIRHA du 23 au 28 janvier pour présneter nos 2 nouveaux produits LES PERLES DE SAPIN, DOUCE et BALSAMIQUE.

Créées en partenariat avec une belle société française de Bretagne, nous lançons nos 2 PERLES DE SAPIN le 24 janvier.

Présentée en verrine de 50 gr, ces 2 PERLES  DOUCE et BALSAMIQUE vont nous permettre d’ouvrir un nouveau marché vers les épiceries fines et la restauration.

que ce soit pour décorer une assiette ou pour agrémenter un plat, ces PERLES vous surprendront par leur qualité gustative et leurs saveurs uniques.

Une explosion en bouche des arômes de fruits rouges, de forêts et de haute montagne

à découvrir bientot chez tous nos clients et sur internet 

 

ABIES LAGRIMUS au SIRHA de Lyon du 24 au 28 janvier

Avec la Région Languedoc Roussillon, nous participerons au grand salon SIRHA de Lyon du 24 au 28 janvier 2014.

l’occasion de rencontrer les plus grands chefs français et européens et de nombreuses épiceries fines.

nous mettrons en avant ACETIS la crème balsamique légère de sapin et nois 2 prochaines nouveautés LES PERLES DE SAPIN.

Perle douce et Perle balsamique de sapin que nous présenterons en première mondiale .

à bientot pour d’autres nouvelles

ABIES LAGRIMUS chez le Marquis de La Fayette à Paris

Je vous ai déjà parlé il y a quelques semaines du restaurant le 1728 , rue d’Anjou à Paris (à 200m du Palais de l’Elysée).

J’ai rencontré dernièrement à Paris Nicolas ROUDIER, le tout nouveau chef de ce magnifique établissement et il m’a fait l’honneur et l’amitié de me faire visiter ce lieu magique.

1728 est l’année de construction de cet ancien hôtel particulier, propriété du Général Marquis de La Fayette.

Nicolas a passé de nombreux été en vacances à Fontpédrouse et demeure un amoureux de notre Roussillon et du Canigou.

Bien sur il a immédiatement été séduit par  notre projet, et a sélectionné LAGRIMUS et ACETIS pour ses créations culinaires.

Un grand merci à Nicolas et à son équipe , et tous nos encouragements pour le grand défi dans lequel ils sont engagés pour 2015.

Une des dernières recettes présente un fois gras de canard accompagné par notre crème balsamique de sapin.

Un superbe recette que le Marquis de La Fayette, fin gourmet, aurait surement apprécié, et un petit bonheur de savoir notre produit dans un tel écrin..

 

ACETIS, la crème balsamique légère de sapin chez notre premier 2 étoiles Michelin en Belgique

BON BON : un nom pré destiné pour la gastronomie – c’est surtout le nom d’un célèbre restaurant de Bruxelles aux 2 macarons Michelin.

c’est à présent également le premier  2 étoiles Michelin a utiliser ACETIS, la crème balsamique légère de sapin pour ses créations culinaires.

Christophe HARDIQUEST, le chef innove et créée ses recettes à partir de produits d’appellation contrôlée; Actuellement il travaille l’agneau de lait d’Axuria dans les Pyrénées , un de nos voisins de nos belles montagnes.

Si vous passez par Bruxelles…..

ABIES LAGRIMUS au Mas de Saporta avec Sud de France le 1er octobre

Sud de France Développement organise le 1er octobre au Mas de Saporta à côté de Montpellier  un show room d’une journée de rencontres entre les professionnels de la Restauration et les producteurs du Languedoc Roussillon.

Nous serons présents sur place dés 9H avec nos 2 produits leaders :

LAGRIMUS, le sirop de sapin du Canigou

ACETIS, la crème balsamique légère de sapin

Nous espérons rencontrer de nombreux chefs et restaurateurs qui travaillent les produits naturels de notre terroir et développer notre présence sur les cartes et recettes des Grands Chefs de la Région.

à suivre pour d’autres nouvelles…

 

Dégustation de nos produits ce dimanche chez VAN HOVE en Belgique

Dimanche 21 septembre, nous étions aux journées Portes Ouvertes des Etablissements VAN HOVE à LIER, près d’Anvers ou nous avons présenté 2 de nos produits aux clients de notre importateur-distributeur :

ACETIS, la crème balsamique légère de sapin du Canigou

LES PEPITES DU CANIGOU

Plus de 200 personnes sont venus pendant cette journée et avec les 5 commerciaux de VAN HOVE, nous avons fait déguster les produits aux clients.

ACETIS a été particulièrement remarqué par tous ces professionnels de la cuisine et de la gastronomie et le produit vient déjà d’etre référencé par les 8 magasins du groupe METRO en Belgique.

une belle aventure commence en Belgique …

ACETIS, au restaurant LA RENCONTRE à Perpignan

Une excellente adresse à Perpignan dans le coeur de la vieille ville, entre la place de la Loge et la cathédrale au  18 Rue des Cardeurs.
Guillem Monier, le chef, vient de sélectionner notre crème balsamique légère pour élaborer de nouvelles recettes.
Hervé , le porte bouteille saura également vous conseiller pour les vins
A découvrir d’urgence
N’oubliez pas de réserver 04 68 34 42 73

Jean Plouzennec ouvre un nouvel atelier de cuisine à Céret

Jean Plouzennec, le dynamique Président des Toques Blanches du Roussillon  ouvre un nouvel atelier de cuisine à Céret : LES ARBOUSIERS .

La retraite ne lui convient pas et Jean se lance dans un nouveau projet et un nouveau défi dans son fief de Céret ou il a officié pendant 9 ans au fameux restaurant LES FEUILLANTS.

et il a déjà des idées pour utiliser ACETIS, notre crème balsamique légère de sapin pour des recettes d’automne et d’Hiver.

 

Toute l’équipe d’ABIES LAGRIMUS lui souhaite bonne chance pour ce nouveau défi.

LES ARBOUSIERS

28, rue des Baousses

66400 CERET

jeanplouzennec@gmail.com 

 

 

LAGRIMUS au Restaurant RIBERACH à Bélesta

Laurent LEMAL est le chef du Restaurant  LE RIBERACH à Belesta.  En quelques années il a su faire de son restaurant une belle adresse de la gastronomie locale et vient d’être récompensé par une étoile Michelin  en 2014.

Installé dans les bâtiments de l’ancienne cave coopérative de Bélesta, c’est un cadre magique pour découvrir l’un des Grands Chefs et Toques Blanches du Roussillon.

et à partir de maintenant, Laurent va utiliser notre sirop de sapin LAGRIMUS pour élaborer de nouvelles recettes .

Pensez à reverser au 04 68 50 30 10

BON PROFIT

ABIES LAGRIMUS, Partenaire des Toques Blanches du Roussillon

Chaque année, l’Association des TOQUES BLANCHES, regroupant les meilleurs chefs du Roussillon, en collabraotion avec la CCI de Perpignan, édite un guide qui présente chaque établissement et son chef.

Avec nos produits uniques comme LAGRIMUS, le sirop de sapin du Canigou et ACETIS, la Crème Balsamique légère de sapin, nous sommes déjà présents dans plusieurs restaurants dont Le Yucca (Alain Delpratà, La Senyera (Julien Blaya), Le Chat qui rit (Alex Montoyo), Le Don Quichotte etc…

Pour soutenir l’association, nous avons pris un petit espace publiciataire dans le prochain guide à paraitre à la rentrée;

En avant première, voici l’annonce qui paraitra dans le Guide.

Bon profit !!

Restaurant Les Percherons à Céret

Une excellente nouvelle adresse en Vallespir qui travaille exclusivement les produits frais, de saison et du terroir.

Yannick et Mathieu, les 2 fondateurs et animateurs du restaurant ont déjà adopté LAGRIMUS et ACETIS pour élaborer et préparer de nouvelles recettes aux saveurs des Pyrénées.

Profitez dés à présent de découvrir cette nouvelle adresse en plein coeur de Céret, déjà saluée il y a quelques jours dans l’Indépendant :

Restaurant Les Percherons 

7, rue de la République à Céret

04 11 64 41 12

bon profit 

Les premières recettes de Pierre AUGE arrivent..

Nos 2 produits, LAGRIMUS et ACETIS, sont depuis plus d’un mois à Béziers, à la Maison de Petit Pierre animée par Pierre Augé, le récent vainqueur de Top Chef 2014.

Une excellente adresse régionale, à découvrir, dont le chef met en valeur et en avant les produits du terroir de notre région.

voici en avant première la photo  l’Artichaut, revisité par Pierre Augé  – une nouvelle recette ou les perles de notre sirop parfume le plat des saveurs de notre montagne.

Bon profit et à  bientot pour une nouvelle recette

ACETIS à la Poissonnerie de la Côte Catalane à Port Vendres

Après la superbe rénovation de leur poissonnerie et restaurant de fruits de mer, Nico et son équipe vous propose à présent ACETIS, notre Crème balsamique légère de sapin.

Une magnifique adresse à Port Vendres , face au port de commerce .

A ne pas manquer si vous êtres sur la Cote Rocheuse.

et vous pourrez aussi déguster et acheter toute la gamme des produits SAVEURS SUD

Voici l’adresse  :

Anse Gerbal
66660 Port Vendres         04 68 98 46 00

Notre 2e superbe adresse : La Maison de Petit Pierre à Béziers – Pierre AUGE

Un grand merci à Pierre AUGE, qui a pris directement contact avec nous et a souhaité rapidement déguster et intégrer nos 2 produits LAGRIMUS et ACETIS au sein de son restaurant : La Maison de Petit Pierre à Béziers. 

Pierre AUGE, est le tout récent vainqueur de TOP CHEF 2014, et l’un des plus dynamiques et brillants chefs du Languedoc- Roussillon, issu d’une famille de grand cuisinier.

Une nouvelle reconnaissance pour notre production et nos produits qui deviennent   de nouveaux ingrédients à la disposition des Grands Chefs pour sublimer leurs créations culinaires et gastronomiques.

à bientot pour découvrir les recettes de Pierre AUGE sur notre site.

La MAISON de Petit Pierre

22, Avenue Pierre Verdier

34500 Béziers, à côté des Arènes

 04 67 309 185

 

Notre première Etoile à Paris : L’Hotel 13, rue des Beaux-Arts, dans le 6e

Notre premier client étoilé Michelin à Paris : le Restaurant de l’Hotel, 13 rue des Beaux-Arts, dans le quartier latin (6e).

L’un des plus célèbres hôtels parisiens, L’Hôtel est depuis plus de deux siècles l’endroit privilégié pour une escapade secrète. Avec son charme et son glamour inimitables, l’Hôtel est situé au cœur de la Rive Gauche, dans le quartier à la richesse culturelle, à l’âme bohème et très mode de St Germain des Prés.

Après avoir été la dernière demeure d’Oscar Wilde et le centre de l’effervescence de la société parisienne des années 60, ce lieu chargé d’histoire a été rénové par le célèbre décorateur Jacques Garcia. C’est l’un des hôtels incontournables de la capitale devenu l’écrin du « Restaurant » distingué d’une étoile au Guide Michelin où la qualité des saveurs se mêle à la beauté des lieux.

Le Chef Julien Montbabut, officie de nouveau dans les cuisines du Restaurant depuis avril 2011.

Julien était sous-chef en 2008 quand Le Restaurant a obtenu une étoile Michelin en reconnaissance de sa cuisine, de sa qualité et de son service.

Julien vient de tester et commander LAGRIMUS, notre sirop de sapin pour élaborer de nouvelles recettes et saveurs pour la clientèle exigeante de son établissement.

Un grand merci aussi à Nicolas, son second, (et à sa maman) qui par ses origines catalanes, nous a permis d’entrer dans ce superbe établissement.

 

LAGRIMUS et ACETIS au Restaurant Le France à Perpignan

Une nouvelle belle et grande adresse pour nos 2 produits LAGRIMUS et ACETIS.

Philippe, le chef du Restaurant Le France, place de la Loge a Perpignan, va utiliser nos 2 produits dans ses prochaines créations culinaires.

Installé dans l’un des plus beaux bâtiments du  coeur de Perpignan, dans l’ancienne et préservée Loge de Mer, le tribunal maritime du Roussillon au Moyen-Age, le Restaurant Le France, est une institution locale.

Profitez de l’un de vos passages en ville pour déjeuner en terrasse toute l’année, dans cet endroit magique de Perpignan.

I bon profit .

La Crème glacée au sirop de sapin du Canigou : elle est là…

Toujours à la recherche de belles initiatives, culinaires et gastronomiques, voici la CREME GLACEE AU SIROP DE SAPIN DU CANIGOU.

Après les déjà célèbres macarons de Frédéric Torres à Prades, un artisan de Perpignan, Franck FERROLI, propose dés à présent une nouvelle crème glacée  réalisée avec Lagrimus, notre sirop de Sapin.

Habitué de créer des glaces et sorbets aux gouts uniques (Rousquilles..), Franck propose dés à présent sa nouvelle recette.

Disposant déjà d’une clientèle importante parmi les restaurants du Roussillon, nul doute, que notre glace sera bientot en bonne place sur les cartes et desserts des belles tables du département.

Pour tout contact ou commande :  04 68 22 78 66   Franck  ou Marc  06 99 94 21 21

Bon profit 

ABIES LAGRIMUS au Mas de Saporta à Montpellier

Une nouvelle superbe adresse pour l’ensemble de notre gamme à Montpellier.

Dans le temple des vins du Languedoc-Roussillon, au Mas de Saporta à Montpellier, vous pourrez dés à présent découvrir et acheter toute notre gamme de produits.

Jean-Sylvain de Potter et toute son équipe vous y accueilleront chaque jour.

Une superbe adresse, et nos produits entourée des meilleurs  rus et vins de la Région.

Pour la petite histoire, c’est lors du Palais Gourmand de Perpignan fin mars, que le 1er contact a été pris avec  Mr Jean-Philippe GRANIER, le Président de ce magnifique lieu dédié aux grands vins du Sud .

Un grand merci à lui et à toute son équipe

LAGRIMUS et ACETIS au Bistrot d’Alex à Vinipolis (Florensac)

Le grand chef cuisinier, Alexandre FAVRE, vient de référencer nos 2 produits LAGRIMUS et ACETIS pour préparer et composer ses futures créations culinaires.

Dans un des temples du vin du Languedoc-Roussillon, à VINIPOLIS, le restaurant haut de gamme de la Cave de Florensac, nos produits vont bientot être mis à l’honneur.

Rencontré lors du Palais Gourmand de Perpignan fin mars, c’est notre 2e client de la semaine grace à ce magnifique salon.

Une excellente adresse dans un des hauts-lieux du vin en Languedoc, voici une très belle idée de ballade pour une étape gastronomique en Languedoc.

Et tous les vins du restaurants sont au prix de la propriété.

Les Pépites du Canigou au Café Vienne à Perpignan

Le Café Vienne, sur la place Arago, l’une des adresses les plus courues et les plus agréables de centre ville de Perpignan créée et dirigée par Camille OTERO,  avec son chef Dominique Molé en cuisine.

A partir d’aujourd’hui, nos fameuses PEPITES DU CANIGOU, nos bonbons au sirop de sapin du Canigou, accompagneront l’addition de toutes les tables de restaurant.

Un joli geste, due à l’initiative de Francis, l’un des 2 maitres d’hotel de l’établissement.

Un symbole fort pour remercier les clients, locaux ou touristes, qui fréquentent l’établissement tous les jours (en moyenne plus de 300 couverts par jour) et qui permet de promouvoir aussi les saveurs et produits du terroir catalan.

Merci également à Camille, le patron du restaurant, pour avoir soutenu cette initiative.

i Bon profit

ACETIS, une belle percée en Roussillon

Notre dernier produit, ACETIS, la crème balsamique légère du Roussillon fait une entrée remarquée sur le marché catalan.

Plusieurs clients de notre département ont déjà commandé et référencé notre crème balsamique.

la Maison Quinta, la boutique VISCA, L’Apothicaire (caviste en centre ville) à Perpignan, le superbe magasin ITACA à Collioure , la Clé des Champs et le Jardin Catalan à St Cyprien, la Roumaguère à  Cerbère etc..

Déjà présent en Belgique, nous attendons aussi de bonnes nouvelles d’Allemagne et de Suède prochainement.

un grand merci à tous nos clients pour mettre en avant ce superbe produit qui va apporter à vos légumes grillés ou poêlés, à vos viandes, à vos sautés de champignons , toutes les saveurs de notre montagne sacrée.

et à bientot pour les recettes des grands chefs catalans qui vont utiliser ACETIS.

PALAIS GOURMAND 2014 : La Belle Soirée

Soirée de Prestige, Soirée de Gala, Soirée d’Excellence : un millésime 2014 exceptionnel;

plus de 2 000 personnes , privilégiées ont pu participer à cette 6e édition du Palais Gourmand à Perpignan.

Les meilleurs chefs du Roussillon, membres des Toques blanches, avec cette année en prime et Guest Stars, Les Frères Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier.

Chacun a pu présenter le meilleur de ses recettes et le public, sans bousculade, mais avec gaité et entrain, a pu se régaler pendant 3 heures.

et bien sur comme à chaque fois, il a été impossible de tout déguster tant les saveurs complexes de chaque plat ont rapidement saturé nos papilles gustatives.

et comme les vins étaient aussi à la hauteur…

enfin, un grand merci à toute l’équipe d’Alain Delprat, du Yucca, qui a su régaler jusqu’à la fin, les amoureux des desserts et de douceur, et tout le monde a apprécié la madeleine d’orange confite et sa glace au lait de brebis au sirop de sapin du Canigou.

Vivement la prochaine édition en 2016…

Le Sirop de Sapin au Palais Gourmand dimanche 6 avril

C’est l’évènement gastronomique de l’année en Roussillon : Le Palais Gourmand du 6 avril.

La totalité des Toques Blanches du Roussillon seront présent pour cet évènement unique en France en proposant chacun une recette, sous forme de tapas.  cela fera plus de 40 tapas à déguster pendant toute la soirée, depuis les entrées jusqu’au dessert.

et en parlant de dessert, nous avons le privilège d’avoir été choisi par Alain DELPRAT du restaurant Le Yucca qui proposera un dessert original élaboré avec notre Sirop de sapin.

Si vous ne connaissez pas cet évènement, dépêchez vous de réserver votre place auprès de la CCI pour découvrir le meilleur de la cuisine et de la créativité culinaire du Roussillon.

Bon profit

Une journée en Cerdagne

A l’initiative de la CCI de Saillagouse et de sa dynamique animatrice Françoise DELCASSO, nous participerons mardi 1er avril à un Workshow pour présenter aux professionnels de Cerdagne, Capcir, et de nos voisins et amis Catalans du Sud , la société ABIES LAGRIMUS.

un petit historique sur la création de l’a société mais surtout nos objectifs et projets de développement.

et bien sur, nous espérons aussi motiver les professionnels des Hauts Cantons pour référencer et mettre en avant nos produits auprès de leurs clients.

Une semaine à Paris

Rentré samedi de Belgique et me voici déjà à Paris pour 4 jours.

L’occasion de rencontrer une société spécialisée dans la vente aux Grands Restaurants de la Capitale.

ils ont déjà dégusté le sirop de sapin, et je vais leur présenter ACETIS, notre Crème balsamique légère de sapin.

Une dégustation est aussi prévue mercredi soir chez l’un de mes clients de SAVEURS SUD,  LE JAJA DU MIDI (21 rue d’Aligre) qui est animée par mon amie Sophie. une autre occasion de présenter ACETIS à plusieurs restaurants.

Enfin, une rencontre avec un journaliste de la Revue Le Monde de l’Epicerie Fine est prévue mardi. d’ailleurs allez voir la page Face book du magazine ou un petit article nous est consacré suite au salon Tavola.

donc un beau programme pour la semaine.

TAVOLA en Belgique – la suite ..

Le salon de Courtrai m’a aussi permis de prendre des contacts avec des professionnels français, et en particulier 3 sociétés basées en région parisienne .

En particulier, une société spécialisée dans la création et la fabrication de glaces artisanales qui a été séduite par les saveurs et arômes de nos produits.

Des échantillons seront livrés bientot pour imaginer un partenariat éventuel entre nous.

De même , nous avons pris contact avec une société spécialisées dans la réalisation d’une gamme d’épices présentées sous des packaging novateurs et de grande qualité.

ici aussi nous avons des idées pour développer la gamme de nos produits présentés  sous des formats exclusifs.

A suivre …

en photo : Mr Rudy VAN HOVE  à côté des produits SAVEURS SUD et ABIES LAGRIMUS

TAVOLA à Courtrai (Belgique) : un superbe salon professionnel

Voilà un nouveau salon de terminé, mais un superbe salon professionnel.

Pendant 3 jours, l’ensemble des professionnels de la gastronomie belge s’est donnée RDV à Courtrai.

Accueilli par notre importateur VAN HOVE sur son magnifique stand, nous avons présenté pour la 1ere fois hors de France, une partie de la gamme Abies Lagrimus : ACETIS, notre crème balsamique légère, et les PEPITES DU CANIGOU.

2 produits qui ont de suite séduits l’équipe commerciale de VAN HOVE  (Danielle, Myriam, Benoit..).

Les nombreux visiteurs ont pu dégusté et découvrir ACETIS , de déjà plusieurs commandes ont été passées. Tous ont été surpris et excité par cette nouvelle saveur venue du Sud et des Pyrénées, et déjà plusieurs idées culinaires de préparation sont en chemin.

idem, pour les Pépites du Canigou dont nous programmons le lancement pour septembre 2014.

3 jours de travail intenses, mais pleins  de promesses pour nos produits sur le marché Belge.

TAVOLA à Courtrai en Belgique : c’est parti

Depuis ce matin et pendant 3 jours, je serai présent au salon TAVOLA  de Courtrai avec mon importateur de produits SAVEURS SUD et je présenterai un produit de la gamme ABIES LAGRIMUS : ACETIS, notre  crème balsamique légère de sapin.

La société VAN HOVE importe et distribue les produits SAVEURS SUD aux plus belles épiceries fines du royaume, et proposera également prochainement ACETIS.

Une occasion de tester le produit auprès des plus grands professionnels gastronomiques de Belgique.

à suivre…

ACETIS, la Crème Balsamique de sapin bientot en vente

Nous avons présenté pendant Vinisud notre dernier produit ACETIS, la Crème balsamique de sapin a de nombreux acheteurs et clients venus du monde entier. Déjà présente sur plusieurs tables du département  et de Barcelone (Le Don Quichotte a Canet, La Senyera à Villefranche de conflent..), ce nouveau produit est à présent disponible dans notre boutique de la gare TGV au Centre del Mon à Perpignan.

Venez la découvrir en avant première et découvrez  ses merveilleuses saveurs pour agrémenter vos salades, déglacer vos viandes ou créer vos desserts uniques.

bon profit

Pour ceux qui l’on manqué en 2014 voici le menu de la St Valentin au Don Quichotte

Pensez à réserver pour 2015 !!!!

Menu de la Saint Valentin    Le 14 février 2014  au soir

Apéritif

**** Mise en bouche Carpaccio de maigre fumé par nos soins

**** Foie gras de canard Mulard mi-cuit autour du sirop de sapin du Canigou

**** Médaillons de lotte au coeur de langoustines, tuile croquante de riz.

**** Tournedos de magret de canard, aux truffes noires de Belesta

**** Le coeur en chocolat touché par Cupidon

**** Café, mignardises

Prix : 71.50 €

Le Don Quichotte 22 av de catalogne 66140 canet plage

Tel : 04.68.80.35.17

ledonquichotte.com

ABIES LAGRIMUS sur France Bleu Roussillon mardi 11 février à 10H

mardi 11 février à 10H le matin ne manquez pas l’émission de Virginie ST Clair sur France Bleu.

En compagnie de Jimmy NICAUD du Restaurant le Don Quichotte à Canetn je viendrai présenter la gamme Abies Lagrimus et nos sirops de sapin à l’antenne, en direct.

Jimmy propose son menu de ST Valentin avec le foie gras préparé avec Lagrimus, le sirop de sapin du Canigou.

une émission en direct gourmande et savoureuse à partager entre amis.

Bon profit