Un prêt pour aider un projet en Pays Catalan

france bleu roussillon

« Le caviar végétal des Pyrénées Catalanes

Claude Sarda a créé le sirop de sapin chez nous dans les Pyrénées-Orientales, ce passionné de nature enchaine les innovations et lance désormais 4 perles florales.

Imaginez une eau parfumée issue de la distillation de plantes aromatiques rajoutez un partenaire Breton (terre à forte identité aussi) qui fabrique des perles à base de dérivé d’algue, ça reste naturel… »

La suite de l’article est à retrouver sur https://www.francebleu.fr/loisirs/evenements/un-pret-pour-aider-un-projet-en-pays-catalan.

Pyrénées – Pirineos, le magazine régional ce 1er février sur FR3 GRAND SUD

A vos téléviseurs ce dimanche 1er février pour suivre sur FR3 Midi Pyrénées, Languedoc Roussillon et Aquitaine pour suivre le reportage consacré à notr entreprise et à nos clients.

Michel Baylocq en tête d’affiche pour expliquer notre process de récolte et de production, puis une viste chez 2 de nos clients  :

Bernard Lannes à la tête de la pharmacie d’Olette

Alain Dleprat du Restuarant le Yucca à Perpignan avec en « guset-star » Eliane Comelade , la mémoire de la cuisine et gastronomie catalane

Une excellente moment de télévision

ABIES LAGRIMUS au SIRHA de Lyon du 24 au 28 janvier

Avec la Région Languedoc Roussillon, nous participerons au grand salon SIRHA de Lyon du 24 au 28 janvier 2014.

l’occasion de rencontrer les plus grands chefs français et européens et de nombreuses épiceries fines.

nous mettrons en avant ACETIS la crème balsamique légère de sapin et nois 2 prochaines nouveautés LES PERLES DE SAPIN.

Perle douce et Perle balsamique de sapin que nous présenterons en première mondiale .

à bientot pour d’autres nouvelles

FR3 Toulouse en tournage à Martinet, Olette et Perpignan

Pyrénées- Pirineos, l’émission culte du samedi après midi sur FR3  Grand Sud, consacrera une émission au sirop de sapin des Pyrénées en février prochain.

Début décembre, nous avons passé 3 jours dans les Pyrénées avec l’équipe pour expliquer notre aventure, et rencontré nos clients Pharmaciens (merci de Bernard Lannes de la pharmacie d’Olette) et Restaurateurs dans les Pyrénées-Orientales (merci à Alain DELPRAT du Yucca à Perpignan) .

Une excellente rencontre et beaucoup de belles images à découvrir en 2015.

La diffusion du reportage estp révue pour le 1er février : à vos téléviseurs

Prix Alfred Sauvy 2014 : David n’aura pas vaincu les Goliaths

ABIES LAGRIMUS termine 4e du Prix Alfred Sauvy 2014 .

Toutes mes Félicitations vont au grand vainqueur et ami Marc CONESA et à sa société URBAN STADIUM avec son concept vraiment innovant  de réalisation quasi immédiate de stades ou scènes de spectacle clé en main .

4 années d’efforts et d’investissement pour Marc qui mérite amplement son prix.   BRAVO et bonne chance pour la suite.

Après ces quelques semaines d’agitation médiatique nous sommes cependant fiers d’avoir participé et honoré la mémoire du Grand économiste et démographe Alfred Sauvy, fils de viticulteur à Villeneuve de la Raho et amoureux de la Terre Catalane.

Et je suis sur qu’il aurait certainement apprécié notre métier de PASSEUR DE MEMOIRES des Hommes et Femmes des Pyrénées et en particulier notre petite entreprise reliée à une économie réelle, celle de la production difficile dans un territoire de haute montagne magnifique ou les ressources et les bienfaits de la Nature se méritent.    

Rendez vous en 2015 ou 2016 pour le prochain prix…

 

 

Prix Alfred Sauvy : le jour J

Ce soir à 18h sera révélé le grand vainqueur du Prix Alfred Sauvy 2015.

Pour éviter toute fuite, les membres du jury se réuniront une heure avant pour choisir l’entreprise de l’année 2014.

Quel que soit le résultat ces dernières semaines auront été enrichissantes et motivantes, et nous aurons essayé de faire passer notre message et nos convictions, tout ne montrant que même dans une période difficile, avec des idées, de l’envie, de l’innovation, il est possible de créer une nouvelle activité et fédérer tout autour aussi bien des institutions, que des partenaires sous-traitant, et bien sur des clients.

Nous remercions par avance, tous ceux qui nous ont soutenu et encouragé, et quel que soit le résultat nous poursuivrons notre projet et nous avons déjà de nombreuses nouvelles idées et projets qui arriveront en 2015.

restez connecté !!!  et à bientot

 

Abies Lagrimus au Grand Oral du Prix Alfred Sauvy : David et 4 Goliaths

Jeudi 20 novembre nous avons eu l’honneur de présenter notre entreprise aux membres du jury du Prix Alfred Sauvy.

Ce Grand Oral a eu lieu au sein de l’Université de Perpignan, partenaire du prix.

Devant un parterre de chefs d’entreprises en activité ou en semi-retraite (car tous bénévoles au sein de l’association), ce fut un beau moment d’émotion, la voix un peu empruntée et l’estomac contracté.

j’ai essayé de faire passer les valeurs qui portent notre projet autour de la valorisation d’une ressource naturelle inexploitée (les cônes de sapin), sur un territoire magnifique mais peu développé, en s’appuyant sur  une recette ancestrale, et tout en développant une gamme de produits dérivés innovante, en partenariat avec des artisans confirmés.

un beau challenge à relever surtout qu’à côté de notre entreprise , 4 autres dossiers, tous de grande qualité, sont aussi en compétition.

et quand je compare notre activité actuelle vis à vis des ces 4 autres sociétés sélectionnées, je me sens tout petit face à des entreprises qui génèrent déjà un chiffre d’affaires au moins 5 fois supérieur au nôtre, et qui ont des perspectives encore plus grandes.

Dans tous les cas, l’exercice aura été très intéressant, et déjà d’être en finale est un grand exploit et une grande fierté.

Le vote du jury aura lieu le 4 décembre suivi de la remise du prix une première fois à la CCI de Perpignan avant la remise officielle à Paris en janvier 2015.

David à côté de 4 Goliaths …. l’Histoire se répétera t’elle ??

les 4 autres nominés au Prix 2014 :   Clic Emotion et son photomaton portatif ; Eco tech Ceram(valorisation des déchets) ; E-sommelier (application sur le vin) ; Urban Stadium et le réseau social Wine Advisor . 

 Bonne chance à tous 

ABIES LAGRIMUS sur France Inter : une coup de projecteur exceptionnel

Mercredi dernier à 12h30, ABIES LAGRIMUS a été présenté dans le cadre de l’émission Carnets de Campagne avec Philippe Bertrand.

Ces 3 minutes d’antenne ont permis à de nombreuses personnes en France et même à l’étranger de connaitre notre petite entreprise (j’ai rsçu un premier message de Bruxelles à 13H)

Dés le jour même plus de 450 connections sur notre site internet et à ce jour près de 1 000 nouvelles visites ont été enregistrées.

Nous avons reçu 10 commandes directement sur notre boutique et plusieurs personnes doivent nous écrire pour recevoir nos produits.

et nous avons 3 personnes qui sont intéressées pour diffuser nos produits dans leur région.

Ces 3 petites minutes ont été un formidable coup de projecteur à notre activité, au Parc Naturel des Pyrénées Catalanes,  l’ONF et au Prix Alfred Sauvy pour lequel nous sommes toujours en course.

pour eux qui ont manqué l’émission voici le lien vers l’interview et vers la page France Inter

http://www.franceinter.fr/emission-carnets-de-campagne-pyrenees-orientales-35

l’intervieuw  de Claude SARDA par Philippe Bertrand

 

un grand merci à France Inter, à Philippe Bertrand et à son équipe, et mes pensées vont à la vénérable Maison de la Radio qui a subit un incendie vendredi , en espérant que tout s’arrangera rapidement à présent.

et nous vous tiendrons informé dans les prochaines semaines des retombées de cette émission.

N’oubliez pas aujourd’hui de vous brancher sur FRANCE INTER à 12h30

Ca y est : à 12h30 aujourd’hui , Philippe Bertrand dans son émission Carnets de Campagne va présenter ABIES LAGRIMUS sur FRANCE INTER.

Un superbe coup de projecteur pour notre jeune société et pour  le département des Pyrénées-Orientales par cette émission qui met en avant les initiatives locales originales et valorisantes.

Une nouvelle reconnaissance pour notre travail de la part de l’un des plus grands médias national.

A bientot pour d’autres nouvelles..

ERRATUM ABIES LAGRIMUS sur FRANCE INTER mercredi 29 octobre

Une petite erreur de date s’est glissée hier dans la news : C’est bien demain mercredi 29 octobre que nous serons sur FRANCE INTER à 12h30 dans l’émission Carnets de Campagne.

Excusez moi pour cette erreur, et à bientot

Dans le cadre de l’émission Carnets de Campagne, Philippe Bertrand est dans les Pyrénées-Orientales toute la semaine et il présentera notre entreprise et notre activité au cours d’un interview de 3 minutes.

Ne manquez pas cette émission à une heure de grande écoute qui va mettre en avant pour la première fois au niveau national notre production de sirop de sapin du Canigou.

Nous continuons notre projet et nous aidons à la reconnaissance de notre département et des ses qualités en France et ailleurs…

Les sirops LAGRIMUS et LAGRIPOLIS disponibles en 125 ml

Une nouvelle initiative de notre société pour adapter nos produits au plus grand nombre;

A la demande de plusieurs de nos clients pharmacies nous introduisons sur le marché nos 2 sirops LAGRIMUs et LAGRIPOLIS en flacons de 125 ml.

Cela permettra de présenter ces 2 produits avec des prix de vente au dessous de 10 € TTC.

Bien sur nous conservons le format familial 250 ml, mais avec ces nouveaux flacons 125 ml nous touchons une autre clientèle qui aura ce flacon pour un usage personnel.

Et les premières commandes des ces 2 produits en provenance de nouveaux clients dans les Alpes françaises sont déjà arrivées et nous prévoyons les premières livraisons début décembre avant la saison;

Une belle percée des Pyrénées dans les Alpes – à suivre…

ACETIS en route pour les USA

Une excellente nouvelle pour ACETIS, la crème balsamique légère de sapin : notre première commande à destination des USA vient d’arriver.

Par l’intermédiaire d’un grossiste français , Sur les Quais – Marché Beauveau à Paris, rencontré au salon TAVOLA de Courtrai en février dernier, nous allons expédier les premiers flacons d’ACETIS vers les USA courant novembre.

Prés de 400 bouteilles pour cette première expédition outre- atlantique.

Une petite adaptations des étuis sera nécessaire avec la pose manuelle d’une étiquette spéciale correspondant aux informations et normes en vigueur sur le marché US mais c’est une excellente nouvelle qui présage d’autres beaux succès dans les mois à venir sur d’autres marchés export.

Les Pyrénées à la conquête de l’Ouest…par la Route 66.

ABIES LAGRIMUS pré-sélectionnée pour le Prix Alfred Sauvy 2014

Depuis 1999, le Prix Alfred Sauvy, récompense un projet d’activité nouvelle, originale, innovante et contribue à aider une jeune entreprise à s’implanter et se développer dans le département des Pyrénées-Orientales en y générant des retombées économiques et sociales. Il se matérialise par un chèque de 10.000 Euros et un accompagnement sur quelques années des lauréats.

j’ai eu l’honneur d’assister en 2002 ou 2003 à une conférence du Professeur Alfred Sauvy pendant mes études à l’Université de Perpignan et presque 30 ans après j’ai toujours en mémoire l’image de ce vieux monsieur aux yeux étincelants et au sourire malicieux.

ABIES LAGRIMUS a eu l’honneur d’être pré sélectionné cette année pour le Prix 2014 et la semaine dernière nous avons présenté notre entreprise, nos réalisations et nos projets lors d’une première sélection.

A l’issue de cette pré sélection , il restera 4 ou 5 entreprises qui participeront à une présentation finale face au Grand Jury d’ici quelques semaines .

nous espérons faire partie de cette ultime sélection en vue de l’obtention du Prix 2014.

En regardant les précédents lauréats, j’ai eu la surprise de voir que nous travaillons déjà avec 2 d’entre eux : PHYTOTAGANTE, lauréat en 2005, qui est l’un de nos fournisseurs en huile essentielle, et AKINAO en 2010, qui vient de terminer, en partenariat avec l’Université de Perpignan, la caractérisation de notre Sirop de sapin du Canigou, et avec à la clé d’importantes et très intéressantes découvertes sur les vertus et qualités de notre sirop (mais y reviendrons en détail lors d’un prochain article) .

Enfin, j’ai eu le plaisir de trouver parmi les toutes premières entreprises lauréates, COLDWAY, en 2001, dirigée longtemps par mon ami Christian CASES, disparu trop tot en novembre 2013 – bientot un an déjà. Une pensée va vers lui en écrivant ces lignes.

Nous vous tiendrons au courant bien sur de ce dossier et nous croisons les doigts pour une belle surprise en fin d’année

La fin de la récolte 2014 dans l’Indépendant du 8 septembre

Nous avons terminé la semaine dernière notre récolte 2014 sur le Massif du Canigou.

Jean-Luc BOBIN, journaliste à l’Indépendant, est venu assister à cette dernière journée et en profite pour faire un bilan de notre activité et de nos projets.

un beau résumé de notre parcours depuis un an.

 

voici le lien vers l’article en ligne : Le Sirop de sapin diversifie sa gamme de produit 

CANIGO POP, la sucette du Canigou , toute la journée sur France Bleu Rousillon

Invité mystère hier après midi, sur France Bleu, CANIGO POP , la sucette du Canigou, accompagnera aujourd’hui toute la journée la rentrée des écoles sur France Bleu Roussillon.

Toute la journée, les auditeurs pourront gagner des sucettes et venir les retirer au siège de la station à Perpignan.

Toutes la saveur des forêts catalanes pour vous aider à passer cette première journée d’école.

bon courage

 

Un Ami nous a quitté – Homage à Christian Bourquin – Président de la Région Languedoc- Roussillon

Christian BOURQUIN, le Président de la Région Languedoc- Roussillon nous a quitté la semaine dernière.

Toute l’équipe d’ABIES LAGRIMUS présente à sa compagne et à sa famille leurs plus sincères et amicales condoléances.

Christian BOURQUIN, qui connaissait le Canigou  mieux que la plupart d’entre nous, avait suivi de près la création et la lancement de notre société, nous avait gratifié d’un message d’encouragement en début d’année.

Après le soutien du Conseil Général des Pyrénées-Orientales en 2013, la signature de la Convention PACTE en juillet 2014 avec la Région Languedoc-Roussillon, apportait à notre jeune entreprise une avance remboursable permettant de poursuivre nos investissements commerciaux .

Grace à ces fonds, nous allons lancer en septembre notre nouvelle gamme ABIS CANIGO et es 2 gommes au Miel du Roussillon et Sirop de sapin, en boite métal de 45 gr.

Sans le soutien de la Région, il nous aurait été difficile de lancer ces 2 produits rapidement pour la saison Automne-Hiver 2014.

Nous penserons à Mr Christian BOURQUIN lors des premières ventes de ces 2 produits .

Nous perdons un Ami, un Connaisseur des Pyrénées, des ses forets, et de toutes les bonnes choses que son CANIGOU adoré recèle en son sein.

Adeu Amic

Un nouveau partenariat avec l’ENSAT de Toulouse

ABIES LAGRIMUS est heureux d’annoncer un nouveau partenariat avec la prestigieuse Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Toulouse.

Comme l’année dernière, 2 groupes de 5 jeunes étudiants 2e année vont participer au développement de notre société dans le cadre de 2 projets tutorés.

Les 2 missions sont en cours d’élaboration mais les objectifs principaux de ces missions seront de prospecter et développer de nouveaux marchés en France et à l’Export pour les produits de notre entreprise.

Avec l’accroissement de nos gammes et des différents marchés sur lesquels nous travaillons (santé, bien-être, gastronomie), plusieurs pistes sont à l’étude.

Nous avons rencontrés ces étudiants en début de semaines et leur enthousiasme et leur énergie sont les bienvenues pour nous accompagner dans notre développement.

les 2 missions démarreront à partir de septembre 2014 et jusqu’à fin décembre, mais déjà pendant l’été les 2 groupes ont commencé à travailler et des résultats commerciaux sont déjà attendus pour la rentrée.

nous vous donnerons plus de nouvelles prochainement..

 

AALBA – LES DOUCEURS DU CANIGOU , la nouvelle gamme est là

Nous poursuivons le développement de nos produits à base du sirop de sapin du Canigou et nous présentons cette semaine les 2 premiers nouveaux produits de nouvelle gamme AALBA – LES DOUCEURS DU CANIGOU.

Réservés aux gourmands, mais surtout aux gourmets, voici les 2 produits emblématiques qui vont devenir incontournables dans les magasins du Roussillon :

– DOLC CANIGO, la confiture lait au sirop de sapin du Canigou (Dulce de leche en espagnol) , un produit unique et exceptionnel à déguster dés le petit déjeuner sur des tranches de pains grillés.

– les CARAMELS D’ABIES, (ABIES comme Abies Alba notre sapin magique) nos premiers caramels au sirop de sapin,, fondant sous la langue mais qui surtout n’accroche pas les dents : des caramels exceptionnels .

à retrouver déjà  à la Maison QUINTA à Perpignan et chez Mme Bonzom à Saillagouse, nos deux premières clientes, comme d’habitude..

ABIES LAGRIMUS, Partenaire de la Course du Canigou, le 3 aout prochain

Poursuivant notre politique de soutenir les initiatives et actions valorisantes de notre territoire, nous avons décidé de soutenir la célèbre et mythique COURSE DU CANIGOU qui aura lieu dimanche prochain à Vernet Les Bains.

Au départ de Vernet les Bains, plus de 800 participants s’élanceront  vers le sommet du Canigou.

L’originalité de notre partenariat sera d’offrir à chaque participants notre nouvelle CANIGO POP , la sucette du Canigou.

un prélude à notre prochain partenariat avec les 100 Miles Sud de France en octobre prochain.

Bonne course à toutes et à tous.

CANIGO POP chez FRANCE BLEU ROUSSILLON mardi 8 juillet

CANIGO POP, notre nouvelle sucette, revisitée façon Chupa, sera à l’honneur mardi 8 juillet toute la journée sur France Bleu Roussillon.

A l’initiative de Philippe ANGLADE, l’animateur 100 % Terroir Catalan, notre sucette sera proposée aux auditeurs de la matinale France Bleu.

Plus de 100 sucettes à gagner et à savourer –

Une recette unique et originale, élaborée A base de notre sirop de sapin du Canigou et complétée avec une pointe d’eucalyptus , CANIGO POP est particulièrement recommandée pour sa fraicheur en cette période de chaleur lourde et humide.

Fermez les yeux et elle vous emmènera sur les sentiers et forêts fraiches de notre montagne sacrée.

A glisser impérativement dans votre sac de randonnée  !!!!

ABIES LAGRIMUS à ST Cyprien le 28 et 29 juin

ABIES LAGRIMUS sera présent pour les journées vertes le samedi 28 et dimanche 29 juin de 10h à 18h.

Organisées par le Casino de St Cyprien nous participerons au marché des Producteurs  ou vous pourrez venir déguster tous nos produits.

Voici le programme et les animations de ces 2 journées :

 Un pôle : « MANGER Sainement » avec  un Marché de producteur 

Nous prévoyons pour ce marché une vingtaine de producteurs locaux : vins, miel, fruits et légumes, fromage….

Sebastien (chef de cuisine du Casino) nous proposera un menu reprenant certains des produits présent sur le marché.

–          Un pôle : « Conduire Sainement» en partenariat avec Renault.

Présentation des Twizy + des gammes voitures électriques et basse consommation.

–          Un pôle « Eduquer Sainement »

Animation Véolia : en attente de validation

Animation Jardinage : en attente de validation

Conférence installée à la mezzanine ou dans la discothèque selon le conférencier et le sujet abordé.

Animation Sydetom 66

–          Un pôle « Energies Saines »

avec les eco artisans

–          Un pôle « Etre Sain »

–          Démonstration de Zumba avec Céline ( prof donnant des cours à saint cyprien)

Le tout animé avec brio par Virginie St Clair de France bleu Roussillon.

2 belles journées à vivre ne famille.

Un weekend en Angleterre

Dimanche 22 et lundi 23 juin, nous serons dans le nord de l’Angleterre près de Leeds et York pour notre 1er salon professionnel au Royaume Uni : le HARROGATE FINE FOOD SHOW.

Réservé aux professionnels, ce salon va nous permettre de présenter nos produits aux épiceries fines, cavistes, magasins d’alimentations  du nord de l’Angleterre.

La semaine dernière nous avons reçu une très bonne nouvelle d’Irlande, ou l’un des grands importateurs du pays va référencer nos sirops de sapin cet automne.

A voir maintenant pour ses voisins anglais si nous pourrons la bas aussi démarrer un courant d’affaire ;

De retour de Madrid

Une semaine après notre séjour à Madrid, nous remercions ici la CCI de Perpignan, le Conseil Général des PO et l’Aglo de Perpignan Méditerranée, pour l’organisation de ces rencontres professionnelles.

Jean Plouzennec et François, les 2 Toques Blanches mandatées pour ce voyage, ont pu présenter ACETIS, la crème balsamique de sapin, pour relever une soupe froide de fraise en entrée façon gaspacho en entrée.

Durant le séjour , nous avons aussi lié des liens avec le Comité Départemental du Tourisme, et l’Office du Tourisme de Perpignan ainsi qu’avec les 6 autres entreprises présentes .

Le tout , relayé avec efficacité par FR3, L’Indépendant, l’Echo du Roussillon et la lettre M.

quelques contacts ont été pris avec des professionnels locaux à suivre dés à présent.

un grand merci à tous et à bientot pour de nouvelles opérations de promotions à l’étranger.

ABIES LAGRIMUS à Castelnou tous les mardi de l’été

En place depuis plus de 15 ans, ABIES LAGRIMUS a été invité à participer au marché des Producteurs de Castelnou, qui a lieu tous les mardi de l’été à compter du 17 juin.

Une trentaine de producteurs de terroir de grande qualité vous attendent pour ce marché unique, coloré, savoureux, sur un site exceptionnel dans les Aspres.

Venez nous rendre visite à compter du mardi 17 juin de 9h à 19h.

6 coffrets Axurits vendus à notre boutique du Centre del Mon

Bravo et merci : les 6 coffrets réalisés par les fameux AXURITS, élèves du collège de Prades, ont été vendu à notre boutique du Centre del Mon de la gare TGV à Perpignan.

Une belle réussite commerciale pour cette première hors du Conflent et un encouragement certain pour tous ces petits chefs d’entreprise en herbe de Prades.

merci à tous

ABIES LAGRIMUS a St Tropez les 23, 24 et 25 Mai

Sur la place de la célèbre gendarmerie de St Tropez, pendant 3 jours, du vendredi 23 au dimanche 25 Mai, toute la gamme Abies Lagrimus sera présente dans le cadre d’un marché gourmand organisé par la CCI de Perpignan et l’Association Voiles Latines.

Depuis 3 ans, les ports de Cerbère et Collioure avec l’Association des Voiles Latines organise ce marche fermier et gourmand avec plusieurs producteurs du Roussillon (Anchois Roque..)  .

Un première pour nos produits hors du Roussillon.

à bentot pour le compte rendu de ces 3 jours

ABIES LAGRIMUS à Madrid le 11 juin

Avec la CCI de Perpignan, le Conseil Général et la ville de Perpignan, nous allons participer à une présentation des entreprises et de l’économie de notre département auprès des officiels et entrepreneurs de la capitale espagnole. voici le programme alléchant de cette journée de travail .

MERCREDI 11 JUIN

13H-16H : conférence de presse tourisme à la résidence de l’Ambassadeur devant environ 40 médias et prescripteurs de voyage de Madrid. Cocktail préparé par les Toques Blanches du Roussillon.

A cette occasion, tes produits pourront être présentés et dégustés dans les préparations des Toques Blanches.

18H-22H30 : soirée économique du WOMMs au cercle financier de Genève qui se décline en deux parties :

–          18H-20H : Echanges et « Be to Be » entre les Entreprises PO et les Entreprises Madrilènes ciblées au préalable. Chaque Entreprise des PO disposera d’un stand (table) pour présentation de ses produits  ;

–          20H-22H30 : Présentation Economique des P.O. devant environ 250 membres personnalités et Chefs d’Entreprises du WOMMs et continuité de l’échange.

Au cours de cette soirée, les produits ABIES LAGRIMUS dont le fameux ACETIS, notre crème balsamique de sapin, sera mis à l’honneur par les grands chefs Toques Blanches du Roussillon.

une occasion de pénétrer ce marché de proximité dont la croissance repart.

l’USAP en PRO D2, la saison prochaine

Pas de miracle ce weekend pour notre club de coeur l’USAP.

Après 100 ans passé dans l’élite du rugby français,  avec 7 titres de Champion de France dont le dernier il y a 5 ans, en 2009, l’USAP jouera la saison prochaine en Pro D2.

De nombreux autres clubs en France, aujourd’hui dynamiques et pleins de ressources, sont eux aussi passé par la 2e Division, avant de rejoindre à nouveau l’élite.

Souhaitons à notre club, que ce passage soit le plus bref possible, et qu’il soit surtout utile pour restructurer le club en profondeur , en s’appuyant sur les valeurs et les forces de notre patrimoine commun, le terroir les les hommes du Roussillon, tout en restant bien sur ouvert et accueillant vers l’extérieur et les cultures rugbystiques d’autres horizons du monde.

Et peut être que LAGRIMUS, notre Sirop de sapin, les accompagnera pendant cette période difficile en  devenant la potion magique secrète issue de notre montagne sacrée : Le Canigou.  

ACETIS dans La Semaine du Roussillon

Dans sa dernière publication, la Semaine du Roussillon, l’hebdomadaire catalan, met en avant notre dernier produit ACETIS, la Crème balsamique légère de sapin du Canigou.

Un petit article et une belle photo prise à la terrasse de la Rotonde à Perpignan.

merci à Philippe, le journaliste de ce magazine qui nous suit depuis près d’un an à présent et qui nous accompagne pour la mise en valeur de nos produits et l’information auprès du public catalan.

Le Coffret des AXURITS du Collège de Prades en vente à la gare TGV

Comme je vous l’avais indiqué dans un précédent article, nous avons un partenariat avec une classe du collège de Prades qui a créé une micro entreprise et qui s’est lancé dans la commercialisation de coffrets garnis.

Ces coffrets représentent le savoir-faire des artisans du Conflent.

Principalement vendu lors du marché hebdomadaire de Prades, nous leur avons aussi ouvert les protes de leur premier point de vente hors Conflent dans notre boutique de la gare TGV au Centre del Mon à Perpignan.

Voilà une excellente idée de cadeau, à prix raisonnable, pour faire découvrir les saveurs de notre territoire.

et Les Pépites du Canigou sont dans le coffret gourmand.

ABIES LAGRIMUS dans MIDI GOURMAND

le magazine MIDI GOURMAND dans son édition du Printemps 2014, vient de consacrer 2 pages à notre société.

La journaliste Anne Sophie THEROND nous a rencontré il y a quelques mois et nous lui avons présenté notre société et nos projet.

le tout est très bien résumé et présenté dans son article et illustré par 2 très belles photos .

à se procurer d’urgence  (vous pouver commander en ligne) et à conserver précieusement.

Une semaine à Paris

Rentré samedi de Belgique et me voici déjà à Paris pour 4 jours.

L’occasion de rencontrer une société spécialisée dans la vente aux Grands Restaurants de la Capitale.

ils ont déjà dégusté le sirop de sapin, et je vais leur présenter ACETIS, notre Crème balsamique légère de sapin.

Une dégustation est aussi prévue mercredi soir chez l’un de mes clients de SAVEURS SUD,  LE JAJA DU MIDI (21 rue d’Aligre) qui est animée par mon amie Sophie. une autre occasion de présenter ACETIS à plusieurs restaurants.

Enfin, une rencontre avec un journaliste de la Revue Le Monde de l’Epicerie Fine est prévue mardi. d’ailleurs allez voir la page Face book du magazine ou un petit article nous est consacré suite au salon Tavola.

donc un beau programme pour la semaine.

Une belle opération avec les Axurits du Collège de Prades

Depuis le début de l’année scolaire, une classe de troisième s’initie à l’économie sous un jour nouveau. Le plus sérieusement du monde. Avec une touche identitaire clairement revendiquée. Explications.

Ils sont trente. Trente filles et garçons plutôt intelligents, malins, débrouillards et dégourdis. Comme qui dirait « axurits » en catalan. En classe de 3e au lycée Gustave-Violet, chaque mardi, ils quittent pendant trois heures l’environnement strictement scolaire de leur établissement pour plonger de plain-pied dans le monde de l’entreprise. Mais pas n’importe laquelle. La leur. Celle qu’ils ont créée en septembre dernier. Son nom ? « Les trente axurits ». En toute simplicité. On s’en serait douté !

Sérieuse séance de recrutement

Depuis la rentrée, les Troisièmes 1, option DP3 (Découverte professionnelle 3 heures) bossent dur pour structurer et muscler leur mini-entreprise. Avec le secret espoir de faire aussi bien que leurs aînés qui avaient, l’an dernier, décroché le premier prix régional du concours organisé par la Fédération Entreprendre pour Apprendre (EPA). Bien qu’éphémère, car par nature vouée à mettre la clé sous la porte à l’issue de l’année scolaire, cette TPE d’ados est avant tout destinée à les initier aux compétences entrepreneuriales.

Un projet pédagogique calqué sur le mode de fonctionnement d’une vraie entreprise. Toute l’équipe dirigeante a ainsi fait l’objet d’une très sérieuse séance de recrutement supervisée par l’association AGIR (Association générale des intervenants retraités).

Rien n’a été laissé au hasard. Qu’on en juge : Célia assure la présidence, Eloïse la direction générale, Clarisse la com’, Malorie est chargée des aspects financiers, Luyan de l’administration, Basile du marketing, Alexandre de la conception, Dylan et Martin sont responsables du secteur commercial, tandis que la direction des ressources humaines (DRH) a été confiée à Mathilde. Une fois l’équipe constituée, il a fallu ensuite rentrer dans le vif du sujet. Car créer une société sur le papier est une chose. La faire tourner en est une autre. Sachant qu’il convient au préalable de cibler précisément le produit à mettre sur le marché.

Une « Chupa’Canigó dans les coffrets ?

Les collégiens de Gustave- Violet ont opté pour la création de coffrets proposant un assortiment de produits typiquement catalans. Confitures, rousquilles, croquants, tourons, panallets, anchois, chocolats, sodas « d’ici » et même jus de pommes 100 % naturel du Conflent – fabriqué en collaboration avec le lycée agricole de Théza – sont, peu à peu, venus enrichir ces coffrets appétissants.

« Managés » par Régis Malla et Cristina Raya, respectivement professeurs de physique et d’Espagols, nos « 30 axurits » travaillent actuellement sur la finalisation du packaging avec le prof d’art plastique Christian Hernandez. Hier matin, les élèves avaient convié Claude Sarda, le chef d’entreprise d’Abies Lagrimus, à venir leur prodiguer quelques conseils avisés. Car sa gamme de produits réalisés à base de sirop de sapin du Canigou (nos éditions précédentes), notamment les bonbons à l’allure de pépites, méritait, selon eux, de figurer aussi dans leurs coffrets.

Les élèves et le chef d’entreprise ont convenu de finaliser leur collaboration dans les prochaines semaines. D’autant que ce dernier a en projet de lancer bientôt sur le marché une « Chupa’Canigó ».
A la simple évocation de cette sucette ronde, les « Axurits » n’ont pas hésité une seconde. Convaincus qu’il faillait impérativement et au plus vite qu’elle vienne compléter leur offre gourmande. On en salive d’avance.