Nouveau partenaire : Cook e Club

Amateur de gastronomie ? Le blog de Thomas Clament : cookeclub.com est celui qu’il vous faut !

Au programme : des recettes, des conseils, et des articles de fond comme l’accord Mets et Vin. Dernièrement, actualité oblige, Thomas vous conseille des recettes en rapport avec la Coupe du Monde de Rugby :

Preuve que Thomas Clament a bon goût : il vient de passer commande chez Abies Lagrimus !

Sur son site, vous trouverez aussi une page Conseil Alimentaire avec la sève de bouleau d’Abies Lagrimus.

Les 10 ans de Transferts LR

Le 24 Septembre, Abies Lagrimus était présent à Montpellier pour célébrer les 10 ans de Transferts LR, l’agence Régionale de l’Innovation du Languedoc Roussillon.

Nous avons été accompagné l’an dernier par cet organisme afin de « caractériser » notre sirop de sapin (déterminer tous les éléments constitutifs du sirop) et cela a été réalisé en partenariat avec l’Université de Perpignan.

Abies Lagrimus était invité à cette soirée pour présenter ses produits. Merci à tous et encore bon anniversaire !

IMG_8313 IMG_8322 IMG_8328

Abies Lagrimus représenté à la Fête du Champignon

Café du Canigou

Rendez-vous ce dimanche pour la première Fête du Champignon organisée par la Boutique du Champignon​ à Villefranche.
Parmi les restaurants participants, le BAR « LE Canigou »​ a choisi un menu qui donne l’eau à la bouche !
Laissez-vous tenter par cette assiette bistrot forestière accompagnée de la crème balsamique de sapin d’Abies Lagrimus​.
Et en dessert… Un café gourmand avec notamment notre sucette au sirop de sapin du Canigou !

CANIGO POP PETIT FORMAT

Show Room RHD à Narbonne

Showroom-RHD

Abies Lagrimus sera présent au 3e Show Room RHD (Restauration Hors Domicile) organisé le 30 Septembre à Narbonne et présentera ses produits.

Qu’est-ce que le Show Room RHD ?

« Show Room sous forme de mini-expo pour permettre d’approcher les circuits de la restauration collective et commerciale à plusieurs niveaux : la proximité, le régional et le national.

En pleine progression, les demandes concernent autant l’approvisionnement local en direct que la commercialisation via des entité intermédiaires ou des référencements régionaux et nationaux .

Cet événement, intitié par Sud et Bio en 2012, est organisé par Sud de France Développement. Il vous permettra de rencontrer les acteurs des circuits de la RHD pour développer vos ventes.
Partenaires sur cette opération : LRIA, la CRA, la FRCIVAM avec SUD ET BIO ».

Source : http://www.sud-et-bio.com/evenements/show-room-rhd

« Nourrir la Planète, Energie pour la Vie » : Abies Lagrimus à l’Expo Milano 2015

Expo Milano 2015

Cette année, l’Exposition Universelle a lieu à Milan et se déroule autour d’un Thème d’importance cruciale: Nourrir la Planète, Energie pour la Vie. Ainsi, à travers ce « voyage à travers les saveurs« , Abies Lagrimus trouve sa place et sera donc présent les 29 et 30 Septembre, à l’occasion de réunions B to B.

Assurément, l’un des événements à ne pas manquer cette année, d’autant que l’Expo Milano refermera ses portes le 30 Octobre…

6eTrophée RMC PME Bougeons nous Abies Lagrimus 3e place

Mercredi soir j’étais à Marseille pour le Trophée RMC  PME Bougeons nous (Jean Jacques Bourdin) et malheureusement, une nouvelle fois, nous n’avons pas gagné.

ABIES LAGRIMUS a terminé 3e dans la catégorie Jeune Pousse Région Méditerranée.

Je deviens un peu le Poulidor du circuit :):)

Mais malgré tout, je suis très satisfait du résultat, face à une armada de starts up, toutes aussi innovantes et intéressantes les unes que les autres et surtout car j’ai été très bien reçu à Marseille et je félicite RMC pour la très bonne organisation de la remise des prix et du cocktail qui a suivi :):)

Lors de la remise des prix, le jury ayant été un peu intrigué par notre activité, j’ai pu prendre la parole et expliquer notre métier, nos origines et nos projets.

et d’obtenir ensuite quelques contacts qui permettront d’avancer un peu.

Donc, nous continuons à avancer et soyez attentifs à notre actualité car la fin de l’année va être riche en nouveautés et produits uniques et exceptionnels.

A bientot et merci de votre soutien

[Le saviez-vous ?] Abies Lagrimus est un fournisseur de La Villa Duflot

Hotel-villa-duflot

Le saviez-vous ? Le célèbre Hôtel / Restaurant **** de Perpignan La Villa Duflot se fournit chez Abies Lagrimus ! En effet, Michel Védrines, le Chef de cuisine et accessoirement « Mélomane des saveurs catalanes » utilise notre désormais fameuse Acétis, crème balsamique légère  de sapin du Canigou pour accompagner ses plats.

De plus, nos Pépites du Canigou sont aussi disponibles directement à la réception ! Le genre de petite attention qui rend votre séjour à la Villa Duflot encore plus inoubliable…

Des recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera

Pavlova fruits rouges, framboises au sirop de sapin et ses larmes du Canigó

Voici 4 idées de recettes proposées par Julien Blaya du restaurant La Senyera de Villefranche.

Bon profit

Pavlova fruits rouges, framboises au sirop de sapin et ses larmes du Canigó
Pavlova fruits rouges, framboises au sirop de sapin et ses larmes du Canigó
Noix de St Jacques à la crème de balsamique de sapin du Canigó et ses larmes
Noix de St Jacques à la crème de balsamique de sapin du Canigó et ses larmes
Poisson perroquet mariné au sirop de sapin du Canigó et huile d'agrumes du mas Bachès
Poisson perroquet mariné au sirop de sapin du Canigó et huile d’agrumes du mas Bachès

 

Selle d'agneau Catalan laqué au sirop de sapin du Canigó et son caviar d'altitude

Selle d’agneau Catalan laqué au sirop de sapin du Canigó et son caviar d’altitude

Abies Lagrimus aux rencontres « Bien-être en Cerdagne-Capcir »

affiche seniors Eyne 10.09.15

Abies Lagrimus sera présent aux rencontres « Bien-être en Cerdagne-Capcir » sur le thème « autour des plantes… »  entre Ste Léocadie et Eyne le 10 Septembre 2015 de 9h45 à 16h30.

Claude Sarda présentera les produits Abies Lagrimus au Bistrot « l’Indret » à Eyne entre 12h30 et 15h.

Les personnes intéressées peuvent s’inscrire dès à présent auprès de Chemin Faisant par mail sur cheminfaisant66@wanadoo.fr ou en téléphonant au 04.68.04.84.17 ou 06.71.21.10.80 à partir du 25 août.